القيمة الغذائية للبيتزا

222 سعرة حرارية <الوزن الإجمالي> 0.7 جم <الوزن الإجمالي> 0.74 جم

القيمة الغذائية	100 جرام بيتزا
الطاقة
بروتين	7.41 جرام
الدهون	8.15 جرام
الكربوهيدرات	27.41 جرام
الألياف البصرية
سكر
كالسيوم	185 مجم
حديد	0.80 مجم
صوديوم	385 مجم
فيتامين سي	2.2 مجم

 

كيفية حفظ عجينة البيتزا

• بعد التخمير ، اعجن الفائض في كرة كبيرة.
• غلفي العجينة في كيس من النايلون وضعيها في الثلاجة.
• اصنع بيتزا جديدة من العجين.
• قبل استخدام العجين بأربع وعشرين ساعة ، أخرج العجينة من الثلاجة واعجنها يدويًا قبل الاستخدام.

 

مناسبات البيتزا

المكونات

مكونات العجين:

• ملعقتان كبيرتان جافة.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الحشوة:

• بضع شرائح من الفلفل الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا.
• القليل من جبن الموزاريلا.

 

طريقة التحضير

• ضع السكر والخميرة والسكر والحليب والملح والدقيق في وعاء الخلط ، ثم استخدم الخلاط لخلط المكونات لبضع ثوان.
• يضاف الزيت والماء ويخلط المزيج بسرعة هادئة حتى تتكون عجينة ناعمة.
• يضاف الدقيق تدريجيًا حسب الحاجة للحفاظ على عجين ناعم.
• اعجن على سرعة منخفضة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق لتشكيل عجينة ناعمة.
• توضع العجينة على طبق مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك لمدة نصف ساعة.
• اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدم السكين لفردها على شكل قلب.
• ضع القلوب متباعدة على صينية قصيرة الجوانب لجعلها مزدوجة في الحجم.
• سخني الفرن على 210 درجة مئوية وأضيفي الصلصة والزيتون والجبن والفلفل.
• اخبز البيتزا لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم قدمها ساخنة.

 

بيتزا دجاج مشوي

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	خمس وعشرون دقيقة
يكفي	ستة

 

المكونات

• 250 جرام من أفخاذ الدجاج ، مقطعة إلى شرائح.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة لكل منها: أعشاب بحرية ، أعشاب بحرية مجففة مبشورة ، مايونيز ، عصير تفاح ، سكر ، صلصة الصويا.
• 5 فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح.
• رشة ملح.
• قليلا

 

 

طريقة التحضير

• ادهن سطح الطاولة بالطحين واستخدم الشوبك لفرد عجينة البيتزا على شكل دائرة.
• توضع العجينة على صينية خبز مسطحة ذات جوانب قصيرة.
• ضعي الزيت في مقلاة ، سخنيها ، أضيفي أرجل الدجاج ، اقليها لمدة ثلاث دقائق على نار عالية.
• تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
• يضاف السكر وصلصة الصويا وخل التفاح والعصير ويطهى المزيج على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
• رش المايونيز على العجينة ، أضيفي الجبن ، ومزيج الدجاج ترياكي ، والفطر.
• اخبز لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة مائتين وعشرين درجة مئوية.
• أخرج البيتزا من الفرن وضع فوقها البصل الأخضر وعشب البحر.

 

بيتزا الجبن على كعكة الهامبرغر

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	عشر دقائق

 

المكونات

• كوب من الكاتشب.
• أربعة هامبرغر ، مقطعة إلى نصفين.
• كوب جبن شيدر برتقالي مبشور.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.

 

طريقة التحضير

• ضع أنصاف الرغيف على صينية خبز وأضف ملعقة من صلصة الطماطم.
• ضع جبنة الموتزاريلا والشيدر على شرائح الخبز.
• تُخبز الصينية في فرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.