طريقة تحضير صوص للبان كيك

المحتوى

  • 1 الفطائر
    • 1.1 فطائر السكر البني مع صلصة القرفة
    • 1.2 فطيرة التمر الأحمر
    • 1.3 فطائر بصلصة الشوكولاتة

فطيرة

تعتبر الفطيرة من أنواع العجين الرقيق التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع المطاعم العالمية هذه الأيام ، لأنها تحضر إلى الأبد ، لما تتمتع به من مذاق لذيذ ، وتحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية مقارنة بالأطباق الأخرى ، عدا ذلك يمكن إضافة العديد من الصلصات مثل صلصة النوتيلا والكراميل وصلصة التمر وما إلى ذلك في هذه المقالة ، سنناقش كيفية تحضير الصلصات بعدة طرق.

 

فطائر السكر البني مع صلصة القرفة

المكون:

مكونات الفطائر:

  • كوب ونصف دقيق أبيض.
  • ست ملاعق صغيرة من كل من الزبدة المذابة والسكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر.
  • كوب وربع حليب سائل.
  • صفار بيضتين.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

الصلصة:

  • أربع ملاعق صغيرة من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
  • 1/4 كوب سكر أبيض خشن.
  • 1/2 ملعقة كبيرة شراب الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل منها: مسحوق الفانيليا والقرفة وكربونات الصوديوم والملح.

طريقة التحضير:

  • يخفق بياض البيض في وعاء ويوضع جانبا.
  • ضع السكر والدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر ، واخلط جميع المكونات واترك الخليط جانبًا.
  • ضعي صفار البيض والحليب والزبدة في وعاء آخر واخلطي جميع المكونات.
  • يُضاف خليط السكر والدقيق ومزيج بياض البيض إلى خليط صفار البيض حتى تصبح المكونات متجانسة وتتشكل عجينة شبه سائلة.
  • يُسخن الزيت في مقلاة على النار ، ثم يُسكب في 1/4 كوب من خليط البانكيك ويُترك لمدة خمس دقائق أو حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب.
  • أخرج البان كيك من الموقد ، ثم ضعه في طبق وضعه جانبًا.
  • كرر نفس العملية حتى يتم استهلاك كمية الفطائر.

تحضير صلصة الفطائر:

  • سخني الزبدة في مقلاة على الموقد ، ثم أضيفي السكر البني والسكر الأبيض وشراب الذرة والملح وقلبي.
  • يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تتكون صلصة متسقة.
  • ارفعي الصلصة عن النار واسكبيها فوق الفطائر.

 

فطيرة عصير العناب

المكون:

  • يتم تحضير عجينة الفطائر كما في المثال الأول.
  • كوبان من التمر الأحمر منقوع في الماء المغلي.
  • ملعقتان صغيرتان من كل منهما: عصير الليمون والفانيليا السائلة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكريمة ويفضل كريم جوز الهند.
  • 1/4 كوب آيس كريم فانيليا.
  • 1 كوب موز مقطّع إلى حلقات.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

  • صب ربع كوب من عجينة البان كيك في مقلاة مدهونة بالزيت واتركها ترتاح لمدة خمس دقائق أو حتى تحمر من جميع الجوانب.
  • أخرج الفطيرة من الموقد ، وضعها على طبق ، واتركها جانبًا.
  • كرر نفس العملية حتى يتم استهلاك الفطائر.
  • اخلطي التمر المنقوع مع الماء والقشدة والفانيليا وعصير الليمون في خلاط كهربائي للحصول على خليط متجانس.
  • يُسكب مربى التمر فوق الفطائر ويُزين بالموز والآيس كريم بالفانيليا.

 

فطيرة صلصة الشوكولاتة

المكون:

مكونات الفطائر:

  • كوب ونصف دقيق أبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من كل منهما: سكر وبيكنج بودر.
  • رشة قرفة.
  • بيض.
  • كوب وربع حليب سائل.
  • 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

مكونات صلصة الشوكولاتة:

  • ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب وربع ماء.
  • 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • نصف كوب موز مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.

كيف تستعد:

  • في وعاء ، يُمزج الحليب والقرفة والسكر ومسحوق الخبز والدقيق.
  • أضف البيض وخلاصة الفانيليا واخلطهم حتى تصبح المكونات متجانسة وتتشكل عجينة شبه سائلة.
  • سخني المقلاة على الموقد وأضيفي 1/4 كوب من مزيج الفطائر.
  • استراحة الفطائر لمدة خمس دقائق أو حتى تحمر من جميع الجوانب.
  • أخرج البان كيك من الموقد وضعه على طبق.
  • كرر نفس العملية حتى يتم استهلاك كمية الفطائر.

تحضير صلصة الفطائر:

  • سخني الماء في قدر كبيرة فوق الموقد ، ثم أضيفي السكر والكاكاو وقلبي المكونات.
  • تضاف الأعشاب السائلة وتخلط ، ثم ترفع الصلصة من على النار وتسكب فوق الفطائر.

قراءة المقال السابق

كيفية تحضير صوص القهوة للكيك

قراءة المقال التالي

طريقة تحضير صوص الليمون

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة