صنع اللبن الرائب

المحتوى

  • 1 اللبن الرائب
  • 2 اللبن الرائب السائل
    • 2.1 المكونات
    • 2.2 التحضير
  • 3 مسحوق حليب التوفو
    • 3.1 المكونات
    • 3.2 التحضير
  • 4 سلطة مكرونة بالزبادي
    • 4.1 المكونات
    • 4.2 التحضير

اللبن الرائب

يستهلك الكثير من الناس اللبن الرائب في نظامهم الغذائي ؛ لفوائده ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ويساعد أيضًا في تسريع عملية الهضم. يُعرف اللبن الرائب بتعدد استخداماته ، حيث يستخدم كمكون أساسي في الحلويات ويقدم مع أطباق تحتوي على الأرز كمقبلات في السلطات.

 

منذ العصور القديمة ، كانت النساء تطبخ في المنزل ، ولكن مع تطور الصناعة وتركيز النساء اللواتي يذهبن إلى العمل ، أصبح من الصعب أكثر فأكثر العثور على فرص للطهي في المنزل باستثناء الأعمال المنزلية. نادرًا ما يُصنع مثل هذا الطعام في المنزل ، ومن السهل شراؤه.

يعتبر اللبن الرائب مفيدًا أيضًا حيث يمكن إعطاؤه للأطفال كوجبة غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، كما أنه يوفر الكالسيوم والبروتين لمساعدة الأطفال على بناء الأسنان والعظام خلال مراحل نموهم ، جنبًا إلى جنب مع تناول كوب من الحليب يوميًا يمكن يمنع ، يساعد على التخلص من دهون الجسم ويحفز عمل المعدة.

نعلم جميعًا أن التوفو يمكن أن يكون مكلفًا ، ونعلم أنه يمكن صنعه في المنزل بطريقة منخفضة التكلفة وعالية الجودة ولذيذة.
إليك كيفية صنع اللبن الرائب بطريقة سهلة وسريعة للغاية باستخدام المكونات التي تجدها في المنزل ، وهي غير مكلفة للغاية لصنعها بكميات كبيرة.

 

اللبن الرائب السائل

المكونات

  • الجالون ثلاثة لترات وثلاثة أرباع 3.75 لتر.
  • كوب زبادي.

 

طريقة التحضير

  • نضع الحليب على النار حتى يغلي ، ثم نخرجه من على النار ونضعه في وعاء اللبن ونقلب الخليط حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
  • سخن الفرن على درجة حرارة عالية ، ثم أطفئه ، وقم بتغطية الوعاء بالحليب بإحكام ، ثم ضع بطانية دافئة فوق المقلاة.
  • ثم نضع الأوعية في فرن مسخن مسبقًا ، مكشوفًا ، لمدة ثماني إلى عشر ساعات.
  • ثم نخرجها من المكان الدافئ ، ونضعها في وعاء حسب الحاجة ، ونبردها في الثلاجة لحين استخدامها.
ملاحظة: بعد التخثر ، يمكن استهلاك اللبن الرائب لمدة 10 إلى 15 يومًا دون إتلاف أو تقليل فوائده.

 

مسحوق حليب التوفو

المكونات

  • عشرة أكواب من الماء.
  • ثلاثة أكواب.
  • كوب زبادي.

 

طريقة التحضير

  • ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة.
  • نضيف الماء ونستمر في التقليب حتى يذوب الحليب تمامًا. انتبه لدرجة حرارة الحليب ، يجب أن يكون فاترًا وليس مغليًا.
  • بعد التأكد من أن الحليب في درجة حرارة الغرفة ، أضف كمية مناسبة من الحليب وقلّب جيدًا.
  • غطي القدر وغطيه بقطعة قماش سميكة ، وضعيه في مكان دافئ وجاف لمدة اثنتي عشرة ساعة تقريبًا. إذا أردنا أن يكون للزبادي مذاقًا أكثر حموضة ، نتركه لمدة خمس ساعات أخرى.
  • نحتفظ بها في الفريزر.

 

سلطة المعكرونة بالزبادي

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 كوب مفروم.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • حزمة
  • نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
  • أربعة أكواب من الزبادي.

 

طريقة التحضير

  • تُطهى المعكرونة في الماء المغلي مع القليل من الملح والزيت لمدة عشر دقائق حتى تنضج تمامًا.
  • ضعيها في مصفاة ، ثم في الماء البارد ، وحركي المعكرونة حتى تبرد تمامًا.
  • تُصفّى المعكرونة جيدًا وتوضع في وعاء عميق.
  • سخني الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم وقلبي الثوم بملعقة خشبية حتى تسخن رائحته.
  • أضيفي الكزبرة المفرومة وحركيها لبضع ثوان ، ثم أضيفي الملح والنعناع.
  • ضعي الحليب في وعاء ، أضيفي الثوم المحمص والكزبرة ، وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
  • أضيفي خليط الزبادي والثوم والكزبرة إلى الخليط واخلطي جميع المكونات برفق حتى تغطى المعكرونة بالكامل وتندمج مع الصلصة.

قراءة المقال السابق

زيادة نبضات القلب

قراءة المقال التالي

كيف تتعلم العزف على البيانو

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر شهرة