تحضير الدجاج

يتم تحضير أجزائه المختلفة بشكل مختلف ، ولدى الناس أذواق مختلفة للطعام ، وخاصة الدجاج. البعض يفضلها مع توابل محددة ، مشوية أو مقلية ، والبعض الآخر يؤكل تقليديًا أو مسلوق. إليك طريقة لتحضير الصدر المتبل بالليمون والثوم ، وعادة ما يتم تقديمه مع بعض أنواع الخضار ، مثل الجزر ، أو مع البطاطس المقلية وبعض المقبلات.

 

صدور دجاج بالليمون والثوم

المكونات

• كيلو ثدي.
• ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• سبع فصوص من الثوم المهروس.
• رشة ملح.
• نصف كوب عصير ليمون للصلصة.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

 

طريقة التحضير

• يُنقع في الزيت النباتي وعصير الليمون والملح والفلفل الرومي لمدة ثلاث ساعات على الأقل ويُبرّد في الثلاجة.
• ضع الثدي في صينية مناسبة ، مغطاة بورق الألمنيوم ، لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• إزالة رقائق الألومنيوم.
• اخلطي الثوم المفروم والملح وعصير الليمون والبقدونس والثوم المفروم وزيت الزيتون.
• يضاف الخليط السابق ويعاد إلى الفرن لخبز لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.

 

صدور دجاج بالليمون والثوم الدافئ

المكونات

• ستة أثداء متوسطة الحجم.
• عصير خمس حبات ليمون.
• سبع فلفل أخضر.
• سبع فصوص ثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير

• يتم تنظيف الثدي وعصره بالليمون.
• يقطع الفلفل الأخضر ويضاف الفلفل المفروم إلى عصير الليمون.
• يُسحق الثوم ويُضاف إلى المزيج ، ثم يُضاف زيت الزيتون إلى المزيج.
• ضع رشة ملح ورشة من الفلفل الأسود.
• صب الخليط على الثدي واتركه لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ضع الدجاج في طبق خبز مناسب واقلبه عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً.

 

صدور الدجاج والثوم والتوابل المجففة

المكونات

• أربعة صدور متوسطة الحجم ، منزوعة الجلد.
• أربع فصوص ثوم.
• ليمونتان.
• القليل من زيت الزيتون.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• بهارات مجففة

 

طريقة التحضير

• قشر الثوم من الخارج فقط ، لا تقم بقطعه.
• قطع الليمون إلى أرباع.
• ضع الثدي في منتصف صينية الخبز.
• توضع فصوص الثوم بشكل عشوائي على جانب واحد من صدر الدجاج.
• صب القليل من زيت الزيتون.
• رتبي شرائح الليمون على جوانب صينية الخبز.
• يرش بالملح والفلفل الأسود والبهارات المجففة.
• ضع الصينية في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة.

 

سلطة البروكلي بالليمون والثوم

المكونات

• رأسان من البروكلي ، مقطعتان إلى زهيرات متوسطة الحجم.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• فص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ثلاثة صدور ، متبلة ومشوية ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.

 

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• ضعي شرائح البروكلي في صينية بايركس وقلبيها بزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم ضعيها في الفرن.
• اطهي قطع البروكلي لمدة 25 دقيقة ، حتى تنضج ويبدأ لونها في التغير.
• أخرج الصينية من الفرن ، رتبي شرائح البروكلي على الطبق ، ورشيها بعصير الليمون ، ووزعي اللحم المشوي فوقها قبل التقديم مباشرة.

 

فيديو دجاج بصلصة الزبدة والليمون

دجاج كريمي حامض قليلاً؟ ماذا قد يكون افضل من هذا؟ :