حلوى السميد الحلو

10 دقائق

وقت معالجة المكون	5 دقائق
وقت التحضير
يكفي	7 أشخاص

 

المكونات

• كأس ونصف
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• كوب ونصف حليب مجفف.
• ربع كوب جوز هند.
• علبة كريم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

 

طريقة التحضير

• اخلطي السميد في قدر صغير ، وضعي المقلاة على الموقد ، واتركيها مع التحريك باستمرار ، لمدة خمس دقائق تقريبًا ، حتى تحمص المكونات وتصبح ذهبية اللون.
• أضف السكر وجوز الهند والزيت بالترتيب مع التحريك المستمر حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• ارفع المقلاة عن النار واعجن المكونات بالكريمة حتى تتكون عجينة لزجة.
• توضع العجينة في طبق خبز متوسط ​​الحجم وتوضع في الثلاجة حتى تصبح متماسكة وتبرد قبل التقديم.

 

حلوى السميد بالحليب

10 دقائق

وقت معالجة المكون
وقت التحضير	20 دقيقة
يكفي	4 أشخاص

 

المكونات

• ثلاثة أكواب من السميد.
• ثلاثة أكواب من الحليب قليل الدسم.
• كوب بديل السكر.
• نصف كوب من ماء الورد.
• ربع كوب سمن.

 

طريقة التحضير

• تذوب السمن في قدر على نار متوسطة.
• يضاف السميد والحليب وبدائل السكر وماء الورد ويقلب جيدا.
• نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
• قدمي الحلوى وهي ساخنة.

 

طبقة حلوى من السميد بالحليب

10 دقائق

وقت معالجة المكون	5 دقائق
زمن المعالجة
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

• شاي مربع 125 جرام.
• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• 1/4 كوب سميد.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 1/4 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.
• فستق مفروم للتزيين.
• زهور للزينة – حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير

• في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج الحليب والسميد والنشا والسكر ، ثم يُسخن على نار متوسطة مع تقليب جميع المكونات جيدًا حتى يذوب النشا.
• نضع المزيج على النار حتى يغلي ويتكاثف ، ثم نضيف الفانيليا وماء الورد.
• ضع ملفات تعريف الارتباط في قاع طبق خبز مربع أو مستطيل.
• يُسكب مزيج الحليب والسميد فوق طبقة البسكويت ويُملس السطح.
• ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة على الأقل ، حتى يتماسك خليط الحليب والسميد.
• زينة الحلوى بالفستق وزهر الليمون وتقدم باردة.

 

كعكة السميد

10 دقائق

وقت معالجة المكون
وقت الطهي	25 دقيقة
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

• ½ كوب دقيق.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• كوب واحد لكل كوب: سميد ناعم أو خشن وسكر وزيت ذرة.
• ثلاث بيضات كبيرة.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد وماء الزهر.

 

مكونات زخرفية

• • كوب كريم.
  • نصف كوب فستق.
  • 1/2 كوب فستق مفروم.

1/4 كوب لكل منها: تمر مفروم ، مشمش مفروم وزبيب.

 

طريقة التحضير

• قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وقم بإعداد طبق خبز دائري ، وادهنه بالزبدة ورش الدقيق.
• ينخل الطحين والبيكنج بودر في وعاء ، ثم يضاف السميد ويخلط جيداً.
• اخلطي البيض وماء الورد والزهور والسكر في خلاط كهربائي أو خلاط عجين حتى يتم الحصول على خليط ناعم ورقيق.
• يضاف الزيت والحليب ويخلط جيدا ، ثم يضاف خليط المكونات الجافة ويقلب.
• يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أخرج الكعكة من الفرن ، وصب عليها القطر الدافئ واتركها تبرد.
• وزعي الكيك البارد بكريمة الزبدة ووزعيه فوق باقي الزينة.

 

فيديو عن صنع حلوى السميد

لمعرفة المزيد حول كيفية صنع حلوى السميد ، شاهد الفيديو.