كيكة الفستق بالورد

10 دقائق

مدة الاستعداد
وقت الطهي	48 دقيقة
يكفي	شخصان

 

المكونات

• 190 جرام من مربى الفستق.
• سبعون جرامًا من الجلوكوز.
• ستة بياض بيض.
• مائتان وثمانون جرامًا من السكر الناعم.
• مائة وعشرة جرامات من دقيق اللوز.
• خمسة وسبعون جرامًا من زيت بذور العنب.
• دبل خمسة وخمسون جرامًا
• 160 جرام دقيق لجميع الأغراض.
• ستة غرامات من مسحوق الخبز.
• ثلاث جرامات من الملح الخشن.

مكونات كريمة الفستق:

• 115 جرام زبدة غير مملحة مذابة.
• أربعون جرامًا من السكر الناعم.
• مائتان وخمسون غراما من مربى الفستق.
• غرام واحد من ملح كوشير.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف كوب فستق.
• ملعقتان كبيرتان دمشقي مجفف.

 

طريقة التحضير

تحضير كعكة الفستق:

• ضع زبدة الفستق وسكر العنب في وعاء وحركهما لمدة ثلاث دقائق.
• أضف بياض البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح البيض متجانسًا.
• يضاف اللوز المطحون والسكر الحبيبي ويخفق على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتكون خليط سميك.
• يضاف زيت بذور العنب والقشدة في خط رفيع ويخفق لمدة دقيقة أخرى.
• يضاف الملح والدقيق والبيكنج بودر ويقلب لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح المزيج ناعما ويصبح كثيفا قليلا.
• حضري قالب كيك ، ضعيه بورق الزبدة ، ضعي الخليط فيه ، واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

تحضير كريمة الفستق:

• ضع السكر والزبدة في وعاء واضربوا على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
• يضاف ماء الورد وماء الورد وزبدة الفستق والملح ويخلط جيدا حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأخضر الفاتح ثم يسكب فوق الكيك.

 

حلوى الكاسترد

10 دقائق

مدة الاستعداد
وقت الطهي	20 دقيقة
يكفي	4 أشخاص

 

المكونات

• مائة جرام من المذاب.
• ½ كوب فستق مطحون ناعما.
• كأسان من الحليب.
• صفار ثلاث بيضات.
• نصف كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ستة أصابع ملفات تعريف ارتباط – للتعبئة -.
• كريمة مخفوقة للتزيين.

 

طريقة التحضير

• أحضر أربعة أكواب شفافة.
• تُغمس حافة الكوب في الشوكولاتة المذابة ، ثم تُزين بالفستق.
• ضع الحليب في قدر ثقيل متوسط ​​القاع على نار متوسطة حتى يسخن الحليب بالكامل.
• نضع النشا وصفار البيض والفانيليا والسكر في طبق عميق ونخفق جيدا بالمضرب.
• يُسكب الحليب الساخن فوق مزيج صفار البيض ويُقلب المزيج ، ثم يُسكب المزيج مرة أخرى في القدر مرة أخرى ويُسخن على نار متوسطة.
• قلّبي المكونات بمساعدة ملعقة بلاستيكية كبيرة حتى يبدأ الخليط في الالتصاق معًا ويغلي ، ثم استمر في التقليب حتى يتشكل كاسترد طري متجانس.
• أضف الزبدة والشوكولاتة المذابة إلى الكاسترد مع تحريك الخليط حتى تمتزج جميع المكونات بالكامل.
• قسّم كاسترد الشوكولاتة بين أكواب معدة مسبقًا ، مع وضع طبقة واحدة من الكاسترد في كل كوب.
• ضع الكاسترد في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.
• زين الكاسترد بالكريمة المخفوقة وقدميها على الفور.

 

كعك بزبدة الفول السوداني

مدة الاستعداد	5 دقائق
وقت الطهي	25 دقيقة
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

• كوبان ونصف
• كوب دقيق لجميع الأغراض.
• ثلاث بيضات كبيرة.

 

طريقة التحضير

• جهز صينية ، ورشها برذاذ طهي غير لاصق ، وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والدقيق وزبدة الفول السوداني ، واخفقي المزيج جيدًا ، ثم انقليه إلى الصينية المجهزة.
• اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، حتى تبدو الطبقة العليا مقرمشة ومضبوطة قليلاً.