القيمة الغذائية للمكرونة

368 سعرة حرارية <الوزن الإجمالي> 0.25 جم 2.70 جرام 1.30 مجم 0.0 مجم

القيمة الغذائية	100 جرام معكرونة
الطاقة
بروتين	12.00 جرام
الدهون
الكربوهيدرات	77.54 جرام
الألياف البصرية	1.0 جرام
سكر
كالسيوم	17 مجم
حديد
صوديوم	5 مجم
فيتامين سي
الأحماض الدهنية (مجموعة مشبعة)	0.070 جم
الكوليسترول	0

 

مكرونة بالتونة والجبن

المكونات

• ثلاثة أكواب من المعكرونة الخام.
• 225 جرام جبن كريمي.
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
• نصف كوب حليب سائل.
• ثلاث مياه معلبة وفلتر.
• رشة ملح وفلفل أسود.

 

طريقة التحضير

• تُغلى كمية وفيرة من الماء المملح على نار متوسطة ، وتُغلى المعكرونة وفقًا لتوجيهات الكيس ، ثم تُصفّى وتُترك جانبًا.
• يوضع الحليب والجبن الكريمي والبارميزان في قدر مناسبة غير لاصقة على نار متوسطة مع التحريك حتى الغليان.
• أضيفي التونة المبشورة والمعكرونة والملح والفلفل وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم ارفعي القدر عن النار واسكبي المعكرونة في طبق التقديم وقدميها دافئة مع سلطة خضراء أو سلو.

 

مكرونة بالتونة والشيدر

مدة الاستعداد	عشر دقائق
وقت الطهي	أربعون دقيقة
كمية كافية	ستة

 

المكونات

• ستمائة جرام من المعكرونة الأسطوانية.
• خمسون جرامًا
• خمسون جرام دقيق لجميع الأغراض.
• ستمائة ملليلتر من الحليب السائل.
• 250 جرام جبن مبشور.
• عبوتان من التونة ، مصفاة ومصفاة.
• ثلاثمائة وثلاثون جرامًا من الذرة المعلبة.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.

 

طريقة التحضير

• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
• تُسلق المعكرونة في ماء مملح لمدة دقيقتين أقل مما هو مذكور على الكيس ، ثم تُصفى وتترك جانبًا.
• سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تذوب ، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الحليب وقلبي بسرعة لمنع تكتل الدقيق ، واستمري في التقليب للحصول على صلصة سميكة ثم نرفع القدر عن النار ونضيف ثلاثة أرباع الجبن مباشرة ونقلب حتى تذوب.
• نضيف المعكرونة والتونة والذرة والبقدونس إلى الصلصة ، ونقلب جيداً ، ثم نسكب المزيج في صينية مناسبة ، ونضع كمية الجبن المتبقية على وجهك ، ونخبزها في الفرن لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة حتى تحمر ، ثم إزالة وتقديم مباشرة.

 

مكرونة بالتونة والجبن والطماطم

المكونات

• علبتان من التونة ، مصفاة ومصفوفة.
• حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1 كوب بصل مفروم خشن.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
• علبة طماطم مفرومة.
• كوبان من مرق الدجاج.
• 225 جرام نيئة.
• جبن كريمي 115 جرام.
• 1/4 كوب كراث مقطع.
• كوب جبن شيدر مملح مبشور.
• رشة ملح وفلفل أسود.

 

طريقة التحضير

• سخني الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر واقليه حتى ينضج البصل ، ثم أضيفي الثوم واقليه لمدة 30 ثانية.
• تُضاف الطماطم والمرق ويُغلى المزيج ، ثم تُضاف المعكرونة ورشة ملح وفلفل ويُغلى المزيج لمدة 12 دقيقة ، أو حتى تنضج المعكرونة تمامًا.
• خففي النار ، ثم أضيفي الجبن الكريمي والتونة وقلبي جيداً ، ثم ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي نصف كمية البصل الأخضر وجبنة الشيدر ، وقلبي حتى تذوب ، ثم اسكبي المعكرونة في طبق التقديم يُزيّن الطبق بما تبقى من البصل الأخضر ويُقدّم على الفور.